Rezept Tipp: Blühende Focaccia
Top-Rezept. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Für das kulinarische »Frühlingserwachen« präsentiert Theresa Baumgärtner dieses und viele andere Rezepte in ihrem gleichnamigen Kochbuch.
Ingredients
- 500 gDinkelmehl Type 630
- 200 mllauwarmes Wasser
- ½ Würfelfrische Hefe (21 g)
- 1 Priseheller Rohrohrzucker
- 1 ZweigRosmarin
- 1 ZweigThymian
- 1 TLMeersalz
- frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
- 50 mlOlivenöl
- ½ Bunddünner grüner Spargel
- 1 Handvollverschiedene (wenn möglich) Kirschtomaten
- 2kleine rote Zwiebeln
- 2Frühlingszwiebeln
- ⅓rote Paprika
- ⅓gelbe Paprika
- 1 ZweigThymian mit Blüten
- 1 ZweigRosmarin
- natives Olivenöl
- Dinkelmehl für die Arbeitsfläche
- Backpapier für das Backblech