Bavarois au yogourt, compote de rhubarbe

Bavarois au yogourt, compote de rhubarbe

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Bavarois: porter à ébullition la crème, le sucre et le sucre vanillé. Bien presser la gélatine et l'ajouter à la crème, dissoudre en remuant.
  2. Step 2

    Incorporer le yogourt, incorporer délicatement la crème, répartir dans les moules rincés à l'eau froide, couvrir et réserver au frais 4-6 h ou toute une nuit et laisser prendre.
  3. Step 3

    Compote: porter à ébullition tous les ingrédients, cuire al dente, laisser refroidir.
  4. Step 4

    Tremper les moules dans l'eau chaude, démouler les bavarois sur des assiettes, servir avec la compote.