Compote de rhubarbe à la mélisse
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600gde rhubarbe, coupée en dés
- 1csde jus de citron
- 100gde sucre
- 12zwiebacks, env. 150 g, grossièrement émiettés
- 500gde yogourt nature
- 1dlde demi-crème, fouettée
- ½bouquetde petites feuilles de mélisse, finement hachées
- 1ccde jus de citron
- 4- 5csde sucre
Instructions
Step 1
Porter à ébullition la rhubarbe, le jus de citron et le sucre. Cuire à couvert jusqu'à ce que la rhubarbe s'attendrisse. Laisser refroidir.Step 2
Yogourt: mélanger tous les ingrédients.Step 3
Répartir dans des coupes en alternant les couches de compote, de zwiebacks et de yogourt, décorer. Servir tiède ou froid.