Cannelloni aux légumes et au brie
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- plat à gratin d'env. 24×27 cm
- beurre pour le plat
- 4csde vin blanc ou de bouillon de légumes
- 1ccde fécule de maïs
- ½csde moutarde gros grains
- 4- 6feuillesd'ail des ours finement ciselées
- poivre du moulin
- 200gde brie suisse (pas trop fait) coupé en dés
- 1oignon haché
- beurre pour faire suer
- 100gde chou blanc finement émincé
- 1dlde bouillon de légumes
- 150gde carottes coupées en petits dés
- 100gde poireau coupé en fines rondelles
- 2ccde feuilles de thym
- sel
- 200gde feuilles de lasagne, précuites, couchées sur un linge de cuisine
- 2dlde bouillon de légumes
- 30gde beurre froid coupé en morceaux
- 50gde Sbrinz AOP râpé
Instructions
Step 1
Mélanger le vin, la fécule de maïs, la moutarde, l'ail des ours et le poivre. Incorporer le brie.Step 2
Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter le chou, étuver. Mouiller avec le bouillon, cuire 10 min. Ajouter les carottes, le poireau et le thym, étuver 10-12 min, saler.Step 3
Répartir un peu de légumes et de brie sur les feuilles de lasagne, rouler. Disposer dans le plat beurré. Ajouter le bouillon. Parsemer de beurre et de fromage.Step 4
Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 220°C.