Wassermelone-Frischkäse-Bowl Rezept
Im Sommer ein Leichtes: Frischkäse und Melone flott zur Bowl kombiniert
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 125g Pumpernickel
- 30g Sesamsaat
- 4Stiele Minze
- 2Tl Bio-Orangenschale
- 1 ½kg Wassermelone
- 600g Frischkäse
- 4El Tannenhonig
Instructions
Step 1
Für das Topping Pumpernickelscheiben im Blitzhacker krümelig mixen. Sesam zugeben und Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2—3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten 20—25 Minuten rösten. Backblech auf einem Ofengitter abkühlen lassen. Topping danach in eine Schale füllen.Step 2
Inzwischen Minzblätter von den Stielen abzupfen, fein schneiden. Mit der abgeriebenen Orangenschale zur Pumpernickelmischung geben und gut mischen.Step 3
Wassermelone halbieren und in 3—4 cm breite Spalten schneiden. Fruchtfleisch von der Schale schneiden, Spalten grob in Stücke schneiden. Mit Frischkäse in Bowls anrichten. Nach Belieben mit Topping bestreuen und mit jeweils 1 El Honig beträufeln.