Sapins aux pistaches et au citron
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 24 persons
Ingredients
- 150 gde beurre
- ¼ ccde sel
- 80 gde sucre glace
- 1œuf frais
- 1citron bio
- 200 gde farine blanche
- 100 gde pistaches décortiquées non salées
- 50 gd’amandes émondées moulues
- ½ ccde poudre à lever
- 100 gde sucre glace
- 1 ½ csde jus de citron
- 30 gde pistaches hachées non salées
Instructions
Step 1
Mélanger le beurre, le sel et le sucre glace. Ajouter l'œuf, mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que la masse blanchisse. Incorporer le zeste de citron. Mélanger la farine, les pistaches, les amandes et la poudre à lever, les ajouter au mélange précédent et travailler le tout en une pâte. Aplatir la pâte, la couvrir et la réserver au frais pendant env. 1 h.Step 2
Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 4 mm, mettre au frais pendant env. 30 min. Découper des sapins d'env. 6 cm de Ø à l'emporte-pièce et les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson.Step 3
Enfourner les plaques au milieu du four préchauffé à 200 °C et faire cuire pendant env. 10 min. Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille.Step 4
Mélanger le sucre glace et le jus de citron en un glaçage épais, en badigeonner les sapins jusqu'au tronc. Parsemer de pistaches et laisser sécher.