Linsen-Pasta mit Hähnchen von fuerjedentag| Chefkoch

Linsen-Pasta mit Hähnchen - Mit Low-Carb-Nudeln aus Linsen. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von fuerjedentag ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten

• 300 g Hähnchenbrustfilet(s)
• 1 Zwiebel(n), rote
• 1 Peperoni, rote
• 300 g Hähnchenbrustfilet(s)
• 1 Zwiebel(n), rote
• 1 Peperoni, rote
• 200 g Baby-Spinat
• 4 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• 200 ml Gemüsebrühe
• 100 g Linsennudeln, rote
• 100 g Crème légère
• Muskatnuss

Zubereitung

1. 1. Hähnchen ca. 1,5 cm groß würfeln. Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Peperoni einritzen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern.
2. 2. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum bei starker Hitze braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
3. 3. 2 El Öl, Zwiebeln und Peperoni in den Bratsatz geben und kurz anbraten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen. Spinat zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 4 - 5 Min. garen.
4. 4. Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Nudeln abtropfen lassen.
5. 5. Fleisch und Crème légère in die Sauce geben und erhitzen. Mit Salz und Muskat würzen. Nudeln untermischen und sofort servieren.
6. Pro Portion 54 g E, 34 g F, 30 g KH = 660 kcal (2759 kJ)