Homemade Gin Rezept
Guter Geist: Gewürze geben dem Gin seine aromatische Basis, Zitrusschalen die Frische.
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1Zitrone
- 1Limette
- 10g Ingwer
- 2Tl Wacholderbeere
- 2Tl Koriandersaat
- 2Kardamomkapsel
- 1Tl Pfefferkorn
- 1Stück Zimt
- 1Lorbeerblatt
- 1Chilischote
- 1Zweig Rosmarin
- 1Tl Kamillenblüte
- 750ml Wodka
Instructions
Step 1
Limetten und Zitronen heiß abwaschen und trocken reiben. Die Schale in dünnen Streifen abschälen, dabei so wenig weiße Haut wie möglich abschälen. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.Step 2
Wacholder, Koriandersaat, Kardamom, Pfeffer und Zimt in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.Step 3
Zitrusschale, Ingwer, Gewürze, Kräuter und Wodka in ein sauberes Schraubglas geben und an einem kühlen dunklen Ort 12 Stunden ziehen lassen. Den Gin durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb gießen und in eine saubere Flasche abfüllen.