Fingerfood: Partykranz mit Käsefondue
Dieses Partyrezept sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch komplett lecker. Partykranz trifft auf Käsefondue – Fingerfood par excellence. Ich habe hier einen Pizzateig verwendet, der schnell und einfach zubereitet ist.
Ingredients
- Käsefondue im Topf
- 750Gramm Weizenmehl 550
- 450ml Wasser
- 3Gramm Trockenhefe
- 18Gramm Salz
- 12Esslöffel Butter
Instructions
Step 1
Den Teig zubereitenStep 2
Die Trockenhefe im Wasser auflösen und ein paar Minuten stehen lassen.Step 3
Die Wasser-Mischung dem Mehl hinzufügen und alles gut kneten.Step 4
Solange kneten, bis ein homogener Teig entstanden ist. Am besten geht das in der Küchenmaschine oder auch per Hand.Step 5
Das Salz hinzufügen und weiter kneten, bis das Salz im Teig eingearbeitet ist.Step 6
Die Kugel mit einem Tuch bedecken und mindestens zwei Stunden, besser vier Stunden gehen lassen.Step 7
Den Partykranz mit Fondue fertigstellen.Step 8
Den Teig in 25 Stücke à 50 Gramm teilen.Step 9
Die 25 Portionen mit etwas Mehl auf der Arbeitsfläche zu kleinen Ballen formen.Step 10
Die Ballen mit einem Küchentuch abdecken und alles 15 Minuten stehen lassen.Step 11
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad Unter- und Oberhitze vorheizen.Step 12
Den Fondue-Topf aus der Packung holen und den Topf mit etwas Butter einreiben.Step 13
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Fondue-Topf in die Mitte stellen.Step 14
Die einzelnen Kugeln um den Fondue-Topf herum legen, sodass ein Kranz entsteht.Step 15
Alles im Backofen auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Sollte der Käse verbrennen, bevor der Teig fertig ist, das Fondue mit Alufolie abdecken.Step 16
Den Kranz aus dem Backofen holen und auf einem Gitter kurz abkühlen lassen. Den Käse auch dann mit einer Alufolie abdecken, dass er nicht abkühlt.Step 17
Fertig!