Penne mit Poulet und Gemüse
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250- 300gTeigwaren, z.B. Penne
- 500ggeschnetzeltes Pouletfleisch
- Bratbutter oder Bratcrème
- ½TLSalz
- Pfeffer
- 6- 8Bundzwiebeln, fein gehackt
- 200gtiefgekühlte oder frische Erbsli
- 200gZucchini, längs geviertelt, in Scheiben
- 2- 3Tomaten, entkernt, in Stücken
- 1dlBouillon
- 2dlSaucenhalbrahm
- wenig Salz
- Pfeffer, Paprika
- 1- 2Bundzwiebeln, fein gehackt
Instructions
Step 1
Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen, warm stellen.Step 2
Poulet in zwei Portionen in der heissen Bratbutter rundum 5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, warm stellen.Step 3
In derselben Pfanne Bundzwiebeln, Erbsen und Zucchini unter ständigem Rühren andünsten. Tomaten beifügen, kurz mitdünsten. Mit Bouillon und Saucenhalbrahm ablöschen, aufkochen.Step 4
Fleisch mit Saft dazugeben, bei kleiner Hitze 5-10 Minuten köcheln, etwas einkochen lassen, würzen. Penne dazugeben, mischen.Step 5
In einer Schüssel oder in tiefen Tellern anrichten. Mit Bundzwiebeln bestreuen.