Salade de pommes de terre et de lentilles
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 400gde pommes de terre nouvelles, p.ex. Annabelle, avec la peau
- 3csde lentilles rouges
- ½dlde bouillon de légumes, corsé
- 2csde vinaigre aux herbes
- 1csd'huile de noisette
- 2csd'huile de colza
- ½csde sarriette, hachée
- ½csde ciboulette, ciselée
- sel, poivre
- 120gde mozzarelline suisse, partagées en deux
- ciboulette, ciselée, pour décorer
Instructions
Step 1
Cuire les pommes de terre al dente dans de l'eau frémissante. Ajouter les lentilles pour les 10 dernières minutes. Egoutter.Step 2
Partager les pommes de terre en deux, les mettre dans un saladier avec les lentilles. Arroser de bouillon.Step 3
Vinaigrette: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.Step 4
Incorporer les mozzarelline à la salade.Step 5
Décorer et servir tiède.