Gebratene Poulet-Tortillas
Mit Poulet-Hackfleisch und Jalapeños wird schnell und einfach eine Tortilla-Füllung zubereitet. Das Fingerfood mit Tomaten-Salsa und Crème fraîche serviert.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200g Cherrytomaten
- ½Bund Koriander oder Petersilie
- 1Limette
- 3EL Jalapeños im Glas
- 1rote Zwiebel
- 1Mini-Lattich
- 500g Poulethackfleisch
- 2gestrichene TL Salz
- 1EL geräucherter Paprika
- 12Mini-Weizentortillas
- Öl zum Braten
- 180g Crème fraîche
Instructions
Step 1
Tomaten in Würfelchen schneiden. Koriander hacken. Beides mischen. Etwas Limettensaft dazupressen, kühl stellen. Restliche Limette in Stücke schneiden. Jalapeños gut abtropfen lassen und grob hacken. Zwiebel hacken. Lattich frisch anschneiden, längs vierteln und in Streifen schneiden. Hackfleisch mit Zwiebel, Lattich, Jalapeños, Salz und Paprika gut mischen. Jeweils eine Hälfte der Tortillas mit je 2 EL der Fleischmasse dünn bestreichen. Tortillas zusammenklappen. In einer beschichteten Bratpfanne in etwas Öl portionenweise bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist. Tortillas dabei ab und zu wenden. Mit Tomaten, Crème fraîche und restlichen Limettenstücken servieren.