Ingwerkekse
Was ihr Geheimnis ist? Keine Ahnung, aber diese Ingwerplätzchen sind zum Reinlegen gut!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 1 TLfrischer Ingwer (ersatzweise 1 TL Ingwerpulver)
- 75 gButter
- 125 gZucker
- 1 PäckchenVanillezucker
- 1Ei
- 2 ELMilch
- 275 gMehl
- 1 TLBackpulver
- Mehl zum Arbeiten
- Backpapier fürs Blech
Instructions
Step 1
Den Ingwer in feine Stifte schneiden. Die Butter mit Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch und den Ingwerstiften schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterkneten. Den Backofen vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier belegen.Step 2
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 4-5 mm dick ausrollen. Mit einer bemehlten feinen Gemüsereibe ein Muster eindrücken. Kreise (3-4 cm Ø) ausstechen und aufs Blech legen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) ca. 12 Min. backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.