Reispapier-Röllchen mit Schweinebraten-Aufschnitt
Die kleinen Glücksrollen müssen gar nicht erst in die Fritteuse. Die Teigblätter mit frischer Füllung taucht man ganz einfach in Asia-Ketchup und genießt.
- Preparation:
Ingredients
- 16runde Blatt Reispapier (16 cm Ø)
- 2Frühlingszwiebeln
- 1Möhre (ca. 100 g)
- 150 gSalatgurke
- 125 gSchweinebraten-Aufschnitt
- 1 TLdunkles Sesamöl
- 4 TLsüßscharfe Chilisauce
- 8kleine Kopfsalatblätter
- 2 ELSchnittlauchröllchen
Instructions
Step 1
Das Reispapier in Wasser 1-2 Min. einweichen, dann auf einem feuchten Küchentuch paarweise übereinander legen.Step 2
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein schneiden. Möhre schälen, Gurke ebenfalls schälen und entkernen, beides in streichholzfeine Stifte schneiden. Bratenaufschnitt in dünne Streifen schneiden. Alles mit Sesamöl und Chilisauce mischen.Step 3
Salatblätter waschen, putzen, die Mittelrippen herausschneiden. Auf jedes Reispapier 1 Salatblatt legen, auf die untere Mitte 1 EL Füllung geben und mit Schnittlauch bestreuen. Reispapierseiten über die Füllung schlagen, die Päckchen von unten aufrollen.