Rindfleisch mit Kichererbsen
Mit Couscous oder Reis als Beilage schmeckt dieses orientalische Rindfleischgericht einfach herrlich.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 2Gemüsezwiebeln
- 1Knoblauchzehe
- 3 ELOlivenöl
- 800 gRindergulasch
- Salz
- 1 Dosestückige Tomaten (400 g)
- 2 ELBaharat
- 1 DoseKichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
- Koriandergrün zum Bestreuen
Instructions
Step 1
Die Zwiebeln schälen und längs achteln. Knoblauch schälen und würfeln. Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise rundherum anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, 2 Min. mitbraten, salzen.Step 2
Die Tomaten dazugeben und mit Baharat würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Std. schmoren. Die Kicherbsen in ein Sieb geben, kalt abbrausen, abtropfen lassen, zum Fleisch geben und weitere 15 Min. schmoren. Das fertige Gericht vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.