Spaghetti mit Basilikumpesto

Instructions

1. Step 1

   • Spaghetti mit Basilikumpesto ist ein blitzschnelles Abendessen: Alle Zutaten für das Pesto in einem Stabmixer so lange pürieren, bis eine homogene Masse entsteht, in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

2. Step 2

   • Die Dinkelspaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen. Die Nudeln abseihen und gleich das Pesto untermischen. Mit Mozzarella und Cocktailtomaten servieren.

3. Step 3

   Tipp: Die gekochten Nudeln nicht abschrecken, so haftet das Basilikumpesto viel besser an den Teigwaren.

4. Step 4

   Info: Entnehmen Sie das Basilikumpesto immer mit einem frischen Löffel aus dem Glas, im Anschluss das Pesto wieder glatt streichen und mit einer guten Schicht Öl bedecken. Dadurch ist das Pesto luftdicht verschlossen und ist im Kühlschrank ca. 3–4 Wochen haltbar.