Quarkauflauf mit Sauerkirschen
Für alle Süßschnäbel kommt dieser luftige Auflauf gerade richtig.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 4Brötchen vom Vortag
- 1/2 l Milch
- 600 gSauerkirschen (ersatzweise aus dem Glas)
- 4Eier
- 70 gweiche Butter
- 125 gZucker
- 250 gQuark
- 1Pkg. Bourbon-Vanillezucker
Instructions
Step 1
Den Römertopf® wässern. Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Milch erhitzen, über die Brötchen gießen, 30 Min. einweichen. Kirschen waschen, entsteinen.Step 2
Die Eier trennen. Eigelbe mit 60 g Butter und dem Zucker schaumig rühren. Quark und Kirschen unterheben, die Brötchenmasse unterrühren.Step 3
Die Eiweiße mit Vanillezucker steif schlagen, unter den Quark heben. Den Römertopf® mit restlicher Butter ausstreichen, die Quarkmasse einfüllen und zugedeckt bei 200° (Umluft 180°) 1 Std. 10 Min. backen. Dazu passen Vanillesauce und/oder Vanilleeis.