Blätterteigtarte mit Apfel und Birne Rezept

Apfel und Birne mit Zimtzucker in knuspriger Teighülle. Lauwarm ein Gedicht!

Zutaten

• 1 Pk. Blätterteig
• 1 Birne
• 1 Apfel
• 2 El Zitronensaft
• 4 Tl Zucker
• 0.5 Tl Zimt
• 40 g Butter
• 150 g Crème fraîche

Zubereitung

1. Blätterteig auf einem Backblech entrollen. Birne und Apfel schälen und auf einem Gemüsehobel bis zum Kerngehäuse in dünne Scheiben hobeln. Scheiben mit Zitronensaft mischen und auf dem Teig ausbreiten.
2. Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Zucker und Zimtpulver mischen und auf die Apfel- und Birnenscheiben streuen. Butter zerlassen und darauf träufeln. Im unteren Ofendrittel 20–25 Min. goldbraun backen. Tarte sofort in Stücke schneiden und mit kalter Crème fraîche servieren.