Gâteau au chocolat avec glaçage

On aime tous le gâteau au chocolat, surtout avec des noisettes et un beau glaçage! Voici notre recette de gâteau moelleux présentée pas à pas et en images.

Ingrédients

• disque de papier sulfurisé de 24 cm de Ø pour le fond du moule
• poche à douille
• beurre pour le moule
• 250 gde beurre ramolli
• 200 gde sucre
• 4 oeufs
• 200 gde chocolat noir fondu
• 50 gde noisettes ou d'amandes moulues
• 200 gde farine
• 1 ccde poudre à lever
• 50 gde beurre
• 200 gde chocolat noir en morceaux
• 50 gde sucre glace
• 1 dlde crème entière fouettée, pour décorer

Préparation

1. Préparer tous les ingrédients. Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: env. 160°C). Pâte: travailler le beurre en pommade.
2. Ajouter le sucre et les oeufs, remuer jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le chocolat. Mélanger les noisettes, la farine et la poudre à lever, incorporer.
3. Verser la pâte dans le moule préparé, lisser. Cuire 35-40 min dans la partie inférieure du four préchauffé. Laisser refroidir.
4. Glaçage: faire fondre le beurre, ajouter le chocolat et laisser fondre lentement. Ajouter le sucre glace en tamisant, mélanger pour obtenir un glaçage bien lisse.
5. Faire glisser le gâteau sur une grille et placer une assiette sous la grille. Répartir le glaçage sur le gâteau de manière généreuse avec une spatule. Laisser sécher.
6. Verser la crème dans une poche à douille et décorer le gâteau.