Edamame mit Meersalz
Edamame sind echte Proteinbomben und reich an Ballaststoffen. Gekocht sind sie prima Snack oder Vorspeise bei jedem asiatischen Menü. Wem Salz allein zu langweilig ist, kann die grünen Sojabohnen auch mit einem würzigen Dip servieren.
- Preparation:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 500g Edamame (unreife Sojabohnen in der Schale; gibt es tiefgekühlt im Asialaden)
- Meersalz
Instructions
Step 1
1 l Wasser mit ca. 1 TL Meersalz zum Kochen bringen.Step 2
Die gefrorenen Edamame im Wasser ca. 5 Min. kochen. Die Bohnen dann in ein Sieb abgießen und kurz mit heißem Wasser abspülen.Step 3
Die Edamame in einer Schale anrichten und mit etwas Meersalz bestreut servieren.Step 4
Bei Tisch die Schoten am schmaleren Ende halten und die Bohnen mit den Zähnen aus der Schale ziehen.