Cupcakes sapin

Instructions

1. Step 1

   Décoration: saupoudrer de sucre glace une surface ne se rayant pas. Abaisser le fondant à 3 mm d’épaisseur. Découper 12 étoiles à l’emporte-pièce. Laisser sécher 1-2 h à l’air libre.

2. Step 2

   Pâte: mélanger tous les ingrédients jusqu’au sel inclus au mixeur à la vitesse minimale. Battre le lait et l'oeuf, incorporer à la masse. Mélanger à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

3. Step 3

   Répartir la pâte dans les alvéoles préparées. Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Attendre 5 min avant de démouler les muffins puis les laisser refroidir entièrement sur une grille.

4. Step 4

   Crème au beurre à la vanille: mélanger le beurre, le sucre glace, la vanille et le sel au mixeur à la vitesse minimale. Verser progressivement le lait tout en mélangeant. Augmenter la vitesse et remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance légèrement aérienne. Ajouter un peu colorant alimentaire à l’aide d’un cure-dent jusqu’à l’obtention de la nuance souhaitée.

5. Step 5

   Verser la crème au beurre dans la poche à douille cannelée. Presser sur les cupcakes en dessinant une spirale de l’extérieur vers l’intérieur.

6. Step 6

   Planter les étoiles en haut des sapins, décorer avec des smarties.