Zwetschgen-Quark-Schnitten
Quarkschnitten sind schnell und einfach gemacht. Dieses Gebäck mit den süss-säuerlichen Zwetschgen und Limetten schmeckt besonders raffiniert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- Backpapier
- 150gPetit Beurres
- 80gButter, flüssig
- 75ggemahlene Haselnüsse
- 500gHalbfettquark
- 150gRahmquark
- 125gZucker
- 1PäckchenVanillezucker
- 1Limette, abgeriebene Schale und Saft
- 2Eier
- 3ELMaisstärke, gesiebt
- 250gentsteinte Zwetschgen, in Schnitzen
Instructions
Step 1
Boden: Guetzli im Cutter fein mahlen, mit Butter und 50 g Nüssen mischen. Auf dem vorbereiteten Formenboden verteilen, andrücken, kühl stellen. Mit restlichen Haselnüssen bestreuen.Step 2
Belag: Alle Zutaten zu einer feinen Masse rühren.Step 3
Zwetschgen auf dem Boden verteilen. Masse daraufgiessen.Step 4
Auf der untersten Rille des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 15 Minuten backen. Dann Ofenhitze auf 150 °C reduzieren, 50-60 Minuten fertig backen. Bei leicht geöffneter Ofentür 15 Minuten auskühlen lassen. Herausnehmen, auf Gitter komplett auskühlen lassen.Step 5
Im Kühlschrank 2-3 Stunden kühl stellen. In Schnitten schneiden.