Cake au chocolat

Cake au chocolat

Voici un classique de la pâtisserie: le cake au chocolat. Pour le goûter, le dessert ou simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée.
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 10 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Chauffer la crème, retirer la casserole du feu, ajouter le chocolat et laisser fondre.
  2. Step 2

    Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
  3. Step 3

    Travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre et le sel. Ajouter les oeufs un à un et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine, la fécule de maïs et la poudre à lever, incorporer à l'appareil avec la crème au chocolat.
  4. Step 4

    Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Cuire 50-60 min tout en bas du four préchauffé. Sortir du four, laisser reposer un instant dans le moule, démouler et laisser refroidir sur une grille.