Cake au chocolat
Voici un classique de la pâtisserie: le cake au chocolat. Pour le goûter, le dessert ou simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 10 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 1dlde crème
- 200gde chocolat noir, p. ex. Crémant, en morceaux
- 125gde beurre ramolli
- 120gde sucre
- 1pincéede sel
- 4oeufs à température ambiante
- 140gde farine
- 30gde fécule de maïs
- 2ccde poudre à lever
Instructions
Step 1
Chauffer la crème, retirer la casserole du feu, ajouter le chocolat et laisser fondre.Step 2
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).Step 3
Travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre et le sel. Ajouter les oeufs un à un et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine, la fécule de maïs et la poudre à lever, incorporer à l'appareil avec la crème au chocolat.Step 4
Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Cuire 50-60 min tout en bas du four préchauffé. Sortir du four, laisser reposer un instant dans le moule, démouler et laisser refroidir sur une grille.