Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Hackfleisch
Hmmm! Dieses Auflauf-Rezept könnte zum Lieblingsrezept werden. Ideal für eine Gruppe von vier Kindern und einem Erwachsenen.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Passe-vite oder Kartoffelstampfer
- 1ofenfeste Form von ca. 1,5 l Inhalt
- Butter für die Form
- 600gmehligkochende Kartoffeln, geschält, gewürfelt
- 400gKürbis, z.B. Butternuss, geschält, gewürfelt
- Salz
- 3- 4ELMilch oder Rahm
- 1ELButter
- Pfeffer, Muskatnuss
- 150gHackfleisch, z.B. Rind
- Bratbutter oder Bracrème
- ½Zwiebel, fein gehackt
- 2ELTomatenpüree
- 2dlBouillon
- Salz, Pfeffer
- 1TLOregano
- 3ELPaniermehl
- einige Butterflocken
- Oregano zum Garnieren
Instructions
Step 1
Kartoffel-Kürbisstock: Kartoffeln und Kürbis salzen, im Dampf weichkochen. Milch oder Rahm und Butter zusammen in einer Pfanne erwärmen. Kartoffeln und Kürbis durchs Passe-vite dazutreiben, oder mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken, glattrühren und würzen. Die Hälfte des Kartoffel-Kürbisstocks in die vorbereitete Form verteilen.Step 2
Hackfleisch in der heissen Bratbutter anbraten, Zwiebel mitdämpfen. Tomatenpüree kurz mitrösten. Bouillon dazugiessen, etwas einkochen, würzen und in die Form geben. Restlichen Kürbis-Stock darüber verteilen.Step 3
Garnitur: Paniermehl und Butterflocken darüber verteilen. Gratin 25-30 Minuten in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens gratinieren, herausnehmen, garnieren.