Hackauflauf mit Kohlrabi
Dieser Hackauflauf schmeckt gerade Kindern gut. Toller Nebeneffekt für Eltern: hier lässt sich besonders gut gesundes Gemüse reinmogeln.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 3 ScheibenToastbrot
- 75 mlMilch
- 3junge Kohlrabi (etwa 600 g)
- 2Zwiebeln
- 2Knoblauchzehen
- 1 BundPetersilie
- 2 ELButter
- Salz
- 500 ggemischtes Hackfleisch
- 3Eier
- 1 ELTomatenmark
- Pfeffer
- 1 TLedelsüßes Paprikapulver
- 2 ELMandelblättchen
Instructions
Step 1
Das Toastbrot würfeln und mit der Milch begießen. Die Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blätter fein hacken.Step 2
In einem Topf 1 EL Butter zerlassen. Die Kohlrabiwürfel mit den Zwiebeln und dem Knoblauch darin 1-2 Min. andünsten. 50 ml Wasser angießen, salzen und das Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 5 Min. vorgaren.Step 3
Den Backofen auf 200° vorheizen. Hackfleisch, Eier, Brot, Petersilie und Tomatenmark vermengen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Kohlrabi abtropfen lassen und untermischen.Step 4
Die Masse in eine flache feuerfeste Form füllen, mit den Mandelblättchen bestreuen und mit der übrigen Butter in Flöckchen belegen. Den Auflauf im Ofen (Mitte, Umluft 180°) etwa 30 Min. backen.