Kartoffel-Radieschen-Salat mit Sesamhähnchen Rezept

Instructions

1. Step 1

   Kartoffeln waschen und mit Schale in einen Topf geben. Mit Salzwasser bedeckt aufkochen und 20 Minuten garen.

2. Step 2

   Ofen mit einer kleinen Auflaufform auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Zwiebel fein würfeln. Zwiebeln in 1 El Öl 2 Minuten dünsten. Mit 3 El Essig ablöschen. 150 ml Brühe zugießen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.

3. Step 3

   Kartoffeln abgießen, abschrecken und noch warm pellen. Kartoffeln in Scheiben direkt in die Marinade schneiden. 15 Minuten ziehen lassen.

4. Step 4

   Hähnchenfleisch rundum mit Salz und Pfeffer würzen. Sesam in einen tiefen Teller geben. Hähnchen darin wälzen. Sesam etwas andrücken. 1 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchen rundherum bei starker Hitze 2 Minuten braten. Dann bei mittlerer Hitze 2 Minuten weiterbraten. Hähnchen in die Form im Ofen geben und 10 Minuten garen.

5. Step 5

   Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. 4 El Öl und Radieschen unter den Salat mischen. Mit Salz, Pfeffer, evtl. 1 El Essig und Zucker nachwürzen. Kartoffelsalat mit abgeschnittener Kresse bestreuen und mit Sesamhähnchen servieren.