Cremiger Kichererbsen-Spinat-Topf mit Feta und Tomaten
Diese Mittagessen wirst du lieben! Cremiger Kichererbsen-Spinat-Topf trifft auf Feta und Tomaten. Perfekt für ein schnelles und unkompliziertes Lunch.
Ingredients
- 1Knoblauchzehe
- 100 gCherrytomaten
- 1 HandvollSpinat
- ½ TLIngwer
- 1 TLOlivenöl
- 1 TLPaprikapulver
- 1 TLCurry
- 1 TLKreuzkümmel
- ½ TLChiliflocken
- 150 gKichererbsen (aus der Dose)
- 100 mlKokosmilch
- Salz und Pfeffer
- 2 ELFeta
- 2 ELFeta
- 1 ELKresse
Instructions
Step 1
Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein hacken. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und den Knoblauch mit Ingwer, Paprikapulver, Currypulver, Kümmel und Chiliflocken leicht anbraten. Kichererbsen abgießen und dazugeben. Mehrmals verrühren. Tomaten waschen, ggf. halbieren und mit in die Pfanne geben. Mit Kokosmilch ablöschen. Für 5 bis 8 Minuten köcheln. Spinat dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 2
Den Kichererbsen-Spinat-Topf mit Feta bestreuen und mit Kresse genießen.