Zitronenecken
Dreieckig, fruchtig, lecker - die feine Komposition von fruchtig-herbem Johannisbeergelee mit süßem Zitronenguss überzeugt auch Weihnachtsmuffel. #
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 300 gMehl
- 120 gZucker
- 100 ggemahlene Mandeln
- Schale von 1 Zitrone
- 200 gweiche Butter
- 1Ei
- 300 gJohannisbeergelee
- 200 gPuderzucker
- 3 ELZitronensaft
Instructions
Step 1
Mehl mit Zucker, Mandeln, Zitronenschale, Butter und Ei zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie kühl ruhen lassen.Step 2
Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Teig messerrückendick ausrollen. Dreiecke ausstechen und auf das Blech legen. Im Ofen (Mitte) in 8-10 Min. hellbraun backen, abkühlen lassen.Step 3
Gelee glatt rühren, je 2 Plätzchen damit zusammenkleben. Aus Puderzucker und Saft einen Guss rühren, die Plätzchen damit bestreichen.