Erdbeer-Tiramisu im Glas
Mit diesem Rezept für Tiramisu aus Erdbeeren verwöhnst du jeden Gast mit seinem eigenen Dessert im Glas. Sieht toll aus und schmeckt hervorragend.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4-6 Gläser von je 2-2,5 dl Inhalt
- 2Eigelb
- 3ELZucker
- wenig abgeriebene Zitronenschale
- 1ELZitronensaft
- 300gSchweizer Mascarpone
- 2Eiweiss, steif geschlagen
- 12Löffelbiskuits
- ½- 1dlEierlikör oder Beerensirup
- 250gErdbeeren, gerüstet, in feine Spalten geschnitten
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Eigelb mit Zucker und Zitronenschale und -saft rühren, bis die Masse hell ist. Mascarpone darunterrühren. Eiweiss steif schlagen, sorgfältig mit dem Gummischaber unter die Mascarponecrème ziehen.Step 2
Löffelbiskuits mit wenig Eierlikör oder Sirup beträufeln. Lagenweise Erdbeeren, Crème und Löffelbiskuits einschichten, mit Puderzucker bestäuben und frisch servieren. Oder das Tiramisu zugedeckt 1-2 Stunden kühl stellen und dann servieren.