Rote-Linsen-Dal einfach und vegan
Koche mit einfachen Zutaten aus dem Vorratsschrank ein veganes und gesundes Rote-Linsen-Dal. Hier geht's zum besten Rezept!
Ingredients
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 1Stück Ingwer
- 300g rote Linsen
- 1EL Olivenöl
- 1TL Curry
- 1TL Paprikapulver
- ½TL Kreuzkümmel
- ½TL Kurkuma
- ½TL Salz
- 700ml Gemüsebrühe
- 400g gehackte Tomaten (Dose)
- 200ml Kokosmilch (Dose)
Instructions
Step 1
Zwiebel klein schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Linsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.Step 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anschwitzen. Gewürze zugeben und kurz rösten.Step 3
Gemüsebrühe, Linsen und gehackte Tomaten unterheben und alles einmal aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Gelegentlich umrühren. Kokosmilch einrühren und nochmal 5 Minuten köcheln lassen.