Jackfruit-Gyros mit Fladenbrot und Tsaziki
Jackfruit ist so vielseitig. Für dieses tolle vegane Gyros haben wir ihr eine lecker-würzige Marinade verpasst.
Ingredients
- 100 gJackfruit natur
- ½ roteZwiebel
- 1 TLSojasoße
- Rauchsalz
- 1 TLTomatenmark
- ½ TLGyrosgewürz
- 1 ELRapsöl
- Salz und Pfeffer
- 2 ELWasser
- 50 gSojajoghurt
- 1 dickeSpalte Salatgurke
- ½Knoblauchzehe
- 1 kleinesFladenbrot
Instructions
Step 1
Lass die Jackfruit im Sieb abtropfen bzw. drücke die Flüssigkeit gut aus. Schneide die Zwiebel in Streifen. Erhitze 1 EL Öl in der Pfanne und brate die Zwiebeln darin an. Gib die Jackfruit hinzu und brate alles weiter. Gib Tomatenmark, Wasser und Sojasoße hinzu und würze die Jackfruit mit Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer.Step 2
Schneide die Tomate in Streifen und das Stück Salatgurke in sehr feine Würfelchen. Verrühre den Sojajoghurt in der Schüssel mit Salz und Pfeffer. Presse den Knoblauch dazu und hebe die Gurkenwürfelchen unter.Step 3
Toaste das Fladenbrot im oder auf dem Toaster auf. Richte das Jackfruit-Gyros mit Tomatenscheiben, Tsaziki und getoastetem Fladenbrot an.