Ofenkartoffeln mit Kräuter-Quarksauce
Ofenkartoffeln sind für uns der Renner unter den Kartoffel-Rezepten. Serviert mit einer Kräuter-Quarksauce, fertig ist dein Vegi-Lunch oder -Znacht.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Backpapier
- 1kgfestkochende Kartoffeln, längs halbiert
- Bratcrème, zum Beträufeln
- Salz
- Pfeffer
- Kernen-Gewürzmix, nach Belieben, zum Bestreuen
- 500gBio Suisse Halbfettquark
- Salz
- Pfeffer
- einige Tropfen Zitronensaft
- 1Schalotte, fein gehackt
- 1- 2HandvollKräuter, z.B. Schnittlauch, Thymian, Majoran, fein gehackt
- Kräuter für die Garnitur
Instructions
Step 1
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).Step 2
Kartoffeln mit der Wölbung nach oben auf das vorbereitete Blech legen, beliebig einschneiden, mit Bratcrème beträufeln, würzen.Step 3
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.Step 4
Kräuter-Quarksauce: Alle Zutaten verrühren, würzen und zu den Kartoffeln servieren.