Pitas d’été
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 200gd’émincé de veau
- beurre ou crème à rôtir
- ½ccde sel
- poivre du moulin
- ½ccde pétales de piment, selon les goûts
- 300gde légumes variés (carottes, pois chiches, oignons, p.ex.), parés, coupés en fines lamelles
- beurre ou crème à rôtir
- 1- 2ccde sucre
- 1dlde bouillon de légumes
- 1- 2csde persil plat finement ciselé
- sel
- poivre du moulin
- 4pains pita, cuits selon les instructions de l’emballage
Instructions
Step 1
Cuire la viande par portions dans le beurre à rôtir chaud, sortir de la poêle, assaisonner, réserver au chaud.Step 2
Faire revenir les légumes dans le beurre à rôtir, saupoudrer de sucre, caraméliser brièvement. Mouiller avec le bouillon, cuire à point. Ajouter le persil, assaisonner.Step 3
Mélanger les légumes et la viande, garnir les pitas, servir sans attendre.