Petits pains au chocolat
Ces petits pains au chocolat sont bien meilleurs tièdes.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500g de farine mi-blanche
- 1 ½c.c. de sel
- 3c.s. de sucre
- 2c.s. de cacao en poudre
- 1sachet de poudre à lever
- ¼cube de levure (env. 10 g)
- 60g de beurre
- 3 ½dl de lait
- 80g de mini-cubes de chocolat
- 1c.s. de lait
Instructions
Step 1
Mélanger dans un grand bol farine, sel, sucre, cacao et poudre à lever. Émietter la levure, incorporer. Couper le beurre en morceaux, ajouter avec le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Incorporer les mini-cubes de chocolat en pétrissant.Step 2
Diviser la pâte en 12 portions égales, façonner des boules, déposer dans les moules ou sur la plaque chemisée. Laisser doubler de volume env. 30 min à couvert à température ambiante.Step 3
Préchauffer le four à 220° C. Badigeonner les boules de lait.Step 4
Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir les petits pains sur une grille.