Moelleux au chocolat et framboises

Les framboises fraîches sur ce gâteau au chocolat moelleux font toute la différence. Une recette pour la prochaine fête d'anniversaire?

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 150 gde beurre
• 200 gde chocolat noir
• 100 gde chocolat au lait
• 1 csde cacao en poudre
• 2 csde farine
• 1 ccde poudre à lever
• 1 pincéede sel
• 200 gde sucre
• 1 goussede vanille, graines grattées ou extrait de vanille
• 5 oeufs
• 250 gde framboises
• un peu de sucre glace pour décorer

Préparation

1. Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé.
2. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
3. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen, ajouter le chocolat, laisser fondre, mélanger et retirer du feu.
4. Dans un saladier, mélanger le cacao, la farine, la poudre à lever, le sel, le sucre et la vanille.
5. Mélanger la préparation beurre-chocolat et les ingrédients secs. Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger.
6. Verser dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Cuire 25-30 min au milieu du four chaud. Sortir du four, laisser refroidir dans le moule et décorer de framboises et de sucre glace.