Saftiger Schoko Mohnkuchen mit Kirschen und Streuseln
Mohnkuchen mit Kirschen, Quark und Mohn. Streuselkuchen mit Mohnback - Omas saftiger Mohnkuchen mit knusprigen Schoko Streuseln.
Ingredients
- 300 gMehl
- 20 gKakao
- 1 TLWeinstein Backpulver
- 100 gZucker
- 2 StückEier
- 140 gButter, in Stücken
- 1 PriseSalz
- 500 gMagerquark
- 2 StückEier
- 150 gZucker
- 150 gMohnback
- 1 TüteVanille Puddingpulver
- 1 GlasKirschen
Instructions
Step 1
Die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Backform mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butter einfetten.Step 2
Für den Teig Mehl, Kakao und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.Step 3
Zucker, Butter und Eier hinzufügen und alles zu einem streuseligen Teig verkneten.Step 4
Zwei Drittel des Teiges in eine gefettete Springform geben, gleichmäßig verteilen und festdrücken und einen ca. 2-3 cm hohen Rand hochziehen.Step 5
Für die Füllung Quark, Eier, Mohnback, Zucker, Puddingpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät oder Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.Step 6
Die Füllung gleichmäßig auf den Teig geben, glatt streichen und die Kirschen auf der Quark-Mohn-Schicht verteilen. Die restlichen Streusel über den Kirschen verteilen.Step 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 40-50 Minuten backen. Wenn die Streusel zu dunkel werden, den Kuchen mit Alufolie abdecken.Step 8
Vor dem Anschneiden den Kuchen komplett abkühlen lassen