Gratin de cornettes au jambon et au poireau
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- plat à gratin d'env. 2 l
- beurre pour le plat
- 300gde cornettes cuites, égouttées
- 200gde jambon ou de jambon paysan coupé en dés
- 150gde poireau paré, coupé en fines rondelles
- 1oignon finement haché
- ½bouquetde persil plat finement ciselé
- 2 ½dlde lait
- 2 ½dlde crème
- 4oeufs
- sel, poivre, noix de muscade
- 100gde Sbrinz AOP râpé
- persil plat pour décorer
Instructions
Step 1
Mélanger les cornettes, le jambon, le poireau, l'oignon et le persil, disposer dans le plat beurré.Step 2
Liaison: mélanger tous les ingrédients jusqu'au Sbrinz en mettant la moitié du fromage, verser sur le mélange de cornettes. Parsemer du reste de Sbrinz. Cuire 35-40 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Décorer avec le persil plat juste avant de servir.