Rezept Tipp: Jägertopf
Top-Rezept für 6 Personen von Anja Auer. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Aus der Dose? Nein, danke. Anja Auer präsentiert uns ihr »Wildes Allerlei« aus Hirsch, Ente und Wildschwein zum selber kochen.
Ingredients
- 1 kgWildschweingulasch
- 500 gHirschgulasch
- 300 ggeräucherter Bauchspeck
- 400 gEntenkeulen (2 Stk.)
- 1 lWildfond
- ½ ltrockener Rotwein
- 3 ELPreiselbeermarmelade
- 200 gSahne
- 700 gChampignons
- 5Zwiebeln
- 3 ELTomatenmark
- 10Wacholderbeeren
- 5Gewürznelken
- 5Lorbeerblätter
- 3 ELButterschmalz
- 8Knoblauchzehen
- 1 Bundfrische Petersilie