Gâteau du Vully salé
Le gâteau du Vully est une spécialité suisse incontournable, qui existe en version sucrée ou salée. Découvrez notre recette de gâteau du Vully salé.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 300gde farine
- ¾de ccde sel
- 15gde levure, émiettée
- 1 ¾dlde lait, tiède
- 30gde beurre, liquide
- 1dlde double-crème
- 1jaune d'oeuf
- 100gde lardons
- 1ccde graines de cumin
Instructions
Step 1
Pâte: mélanger la farine et le sel, former un puits. Délayer la levure dans un peu de lait, verser avec le reste de lait et de beurre dans le puits. Pétrir en une pâte souple. Laisser doubler de volume à couvert à température ambiante.Step 2
Abaisser la pâte en un disque sur un peu de farine. En foncer une plaque préparée, laisser à nouveau doubler de volume 15-20 min. Piquer avec une fourchette.Step 3
Garniture: mélanger la double crème et le jaune d'oeuf. Répartir sur la pâte. Ajouter les lardons et le cumin.Step 4
Cuire 20-25 min sur la grille inférieure du four préchauffé à 220°C. Servir immédiatement.