Eierkuchen Grundrezept
Die einen essen Pfannkuchen, Eierkuchen oder Palatschinken am liebsten mit Apfelmus, die nächsten nur mit Zucker und wieder andere rollen darin Nutella und Banane ein - Gesamturteil von allen: unendlich lecker!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- ½ lMilch
- 4Eier
- 300 gMehl
- 3 -4 ELMineralwasser
- Salz
- Öl oder Butterschmalz zum Ausbacken
- Zucker oder Zimtzucker zum Bestreuen
Instructions
Step 1
Die Milch mit den Eiern verquirlen. Mehl, Mineralwasser und 2 Prisen Salz gründlich unterrühren und den Teig 20 Min. ruhen lassen.Step 2
In einer mittelgroßen Pfanne etwas Fett erhitzen und 1 kleine Schöpfkelle Teig darin verteilen. Bei mittlerer Hitze backen, bis der Rand goldbraun wird. Wenden und auf der anderen Seite in etwa 1 Min. fertig backen. Mit Zucker oder Zimtzucker bestreuen. Weitere Eierkuchen backen, bis der Teig verbraucht ist.