Brownies à la patate douce
Il reste toujours de la place pour des brownies! Dans cette recette du petit gâteau d'origine américaine, la patate douce côtoie le chocolat et les noix.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 36 persons
Ingredients
- plat à gratin ou à brownies de 30×30 cm
- papier sulfurisé
- 150gde beurre en morceaux
- 300gde chocolat noir haché
- 150gde sucre
- 1ccde sucre vanillé
- 4oeufs
- 200gde patates douces pelées et finement râpées
- 200gde noix hachées
- 150gde farine
- 1ccde poudre à lever
- 2csde sucre à la cannelle ou de cacao, pour saupoudrer
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: env. 180°C).Step 2
Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole, laisser refroidir un peu. Incorporer le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs, bien mélanger. Incorporer la patate douce et les noix. Ajouter la farine et la poudre à lever en tamisant, mélanger brièvement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, verser dans le plat chemisé de papier sulfurisé, lisser.Step 3
Cuire les brownies 20-25 min au milieu du four chaud. Les brownies doivent être encore légèrement humides à coeur. Sortir du four, réserver au frais jusqu'au moment de servir.Step 4
Avant de servir, couper les brownies en dés de la taille souhaitée, saupoudrer d'un peu de sucre à la cannelle ou de cacao selon les goûts.