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Crème aux pruneaux

Name: Crème aux pruneaux
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: mixeur; 500 gde pruneaux dénoyautés, coupés en deux; 0.25 dld'eau; 3 - 4csde sucre; cannelle; clous de girofle en poudre; 150 gde lait acidulé* ou de séré; 1.25 dlde crème fouettée; quelques pruneaux; cannelle

Swissmilk FR · 10 min · 4 portions · Moyen

Envie d'un dessert léger? Cette crème aux pruneaux est exactement ce qu'il vous faut: grâce au lait acidulé ou au séré, elle ne pèse pas sur l'estomac.

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

mixeur
500 gde pruneaux dénoyautés, coupés en deux
0.25 dld'eau
3 - 4csde sucre
cannelle
clous de girofle en poudre
150 gde lait acidulé* ou de séré
1.25 dlde crème fouettée
quelques pruneaux
cannelle

Préparation

Compote: porter à ébullition les pruneaux, l'eau, le sucre et les épices, couvrir et cuire env. 10 min. Mixer, laisser refroidir.
Incorporer le lait acidulé ou le séré et la crème, dresser et décorer.

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