Cheesecake en verrine (sans cuisson)
Le cheesecake est un dessert que l'on peut aussi présenter en verrines. Voici notre recette de cheesecake sans cuisson, sans œuf et sans gélatine. Miam!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4verres d'env. 3 dl
- 3csde beurre
- 50gde petits-beurre complets émiettés
- 250gde pruneaux coupés en quartiers
- 1ccde jus de citron
- ½gousse de vanille, graines grattées
- 1 ¼dlde crème entière
- 150gde séré à la crème
- 1sachetd'épaississant pour crème
- 2csde jus de citron
- 1sachetde sucre vanillé
Instructions
Step 1
Biscuit: chauffer le beurre dans une petite casserole, ajouter les miettes de biscuits, mélanger. Répartir dans les verres. Tasser un peu le biscuit à l'aide d'un petit verre (à liqueur, p. ex.) et laisser refroidir.Step 2
Compote de pruneaux: porter à ébullition les pruneaux, le jus de citron et les graines de vanille, réduire le feu, couvrir et cuire env. 15 min à feu doux en remuant de temps en temps. Mixer finement les pruneaux à l'aide d'un mixeur plongeant, laisser refroidir.Step 3
Crème cheesecake: battre la crème, le séré et l'épaississant pour crème. Ajouter le jus de citron et le sucre vanillé, mélanger brièvement. Répartir la crème dans les verres, lisser. Garnir de compote.