Käseschnecken mit Dörrpflaumen

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Zutaten

• 100 g entsteinte Dörrpflaumen
• 80 g entsteinte schwarze Oliven
• 1 rote Zwiebel
• 1 EL Majoran
• 0.25 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 1 rechteckig ausgewallter Flammkuchenteig
• 180 g geriebener Gruyère
• 16 kurze Holzspiesschen

Zubereitung

1. Pflaumen, Oliven, Zwiebel und Majoran in eine Schüssel geben, mischen, würzen.
2. Teig entrollen, Füllung darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Käse darüberstreuen, Teig von der Längsseite her aufrollen, ca. 10 Min. kühl stellen. Rolle in 16 gleichgrosse Stücke schneiden, an die Spiesschen ste­cken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Käseschnecken auf einem Gitter etwas abkühlen, lauwarm servieren.