Rührei
Das Rührei beliebig mit Kräutern, Tomatenwüfeli, geriebenem Käse oder Schinkenwürfeli verfeinern. Auf jeden Fall ist es ein beliebtes Blitz-Gericht.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 8frische Eier
- ½dl Milch
- wenig Muskat
- ½TL Salz
- wenig Pfeffer
- Bratbutter zum Braten
Instructions
Step 1
Eier und Milch verklopfen, würzen.Step 2
Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Die Hälfte der Eimasse in die Pfanne giessen, etwas stocken lassen, bei mittlerer Hitze hin und her schieben, bis sie leicht fest, aber noch feucht ist. Mit der restlichen Eimasse gleich verfahren.