Bunter Kartoffelstock
Ein richtiger Hingucker: Selbst gemachten Kartoffelstock kannst du z. B. mit Rüebli oder Randen natürlich färben. Unser Rezept mit Video zeigt, wies geht.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Kartoffelpresse oder -stampfer oder Passe-vite
- 1kgmehlig kochende Kartoffeln, geschält, in Stücken
- 2dlMilch
- 30gButter
- Salz, Muskatnuss
- 5- 8ELgekochte, pürierte Rüebli oder Kürbismus (orange)
- 2- 3ELRandensaft (rot)
- 5ELgekochte, pürierte Erbsen oder pürierter Spinat (grün)
- 1BriefchenSafran in
- 1ELMilch aufgelöst (gelb)
Instructions
Step 1
Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, Wasser vollständig abgiessen. Kartoffeln noch heiss durch das Passe-vite in die heisse Pfanne treiben. Milch, Butter, Salz und Muskat zusammen erhitzen. Unter die Kartoffelmasse mischen.Step 2
Nach Belieben bunten Kartoffelstock herstellen.