Poêlée aux restes de purée (anti-gaspi)

Poêlée aux restes de purée (anti-gaspi)

Une recette anti-gaspi inspirée d'un plat tyrolien, le Gröstl. Cette poêlée de légumes est parfaite pour utiliser ses restes de purée de pommes de terre.
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Mélanger la purée, la fécule et la farine.
  2. Step 2

    Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter la purée et découper immédiatement avec une spatule. Ajouter les lardons, griller jusqu'à ce que des petites boulettes se forment.
  3. Step 3

    Ajouter les légumes, griller jusqu'à ce que les légumes soient cuits, rectifier l'assaisonnement.