Petite poule de Pâques aux amandes
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 8 persons
Ingredients
- moule en forme de poule de 7,5 dl
- beurre pour le moule
- 3oeufs
- 100gde sucre
- 1pincéede sel
- 1ccd'essence d'amande amère
- 2csd'eau chaude
- 75gde farine
- 75gd'amandes mondées, moulues
- 75de beurre, fondu et refroidi
- sucre glace pour décorer
Instructions
Step 1
Pâte: battre les oeufs, le sucre, le sel, l'essence d'amande amère et l'eau au bain-marie chaud jusqu'à obtention d'une masse mousseuse homogène.Step 2
Mélanger la farine et les amandes, incorporer rapidement et délicatement à la pâte en deux fois.Step 3
Incorporer délicatement le beurre.Step 4
Verser le mélange dans le moule préalablement beurré.Step 5
Cuire 30-40 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 °C.Step 6
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.