Gratinierte Polenta
Polenta mal anders: In diesem Polenta-Rezept wird der Mais mit würzigem Appenzellerkäse gratiniert. Eine köstliche Beilage zu Gemüse oder Fleisch.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Gratinform von ca. 1,5 Litern Inhalt
- Butter für die Form
- 1 ⅕lMilchwasser (halb Milch, halb Wasser)
- 5 ½- 2TLSalz
- 1PriseMuskat
- Pfeffer
- 200gfeines Maisgriess mit 2 Minuten Kochzeit
- 120gAppenzeller Käse, gerieben
- einige Butterflocken
Instructions
Step 1
Alle Zutaten bereitstellen.Step 2
Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze (160°C Heiss/Umluft) vorheizen.Step 3
Milchwasser aufkochen, würzen, Mais unter Rühren einrieseln lassen. Nach 1 Minute die Hälfte des Käses darunterrühren, abschmecken. Sofort in die ausgebutterte Gratinform giessen, mit restlichem Käse und Butterflocken bestreuen.Step 4
In der oberen Hälfte des vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten gratinieren.