Avocado-Krabben-Tramezzini
Diese besonders feine Tramezzini-Variante schmeckt sehr gut zu einem Gläschen Prosecco.
- Preparation:
Ingredients
- 1reife Avocado
- 3 TLZitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 100 gGrönlandkrabbenfleisch
- 1 StangeStaudensellerie
- 4Salatblätter
- 100+ 50 g Doppelrahmfrischkäse
- 3 ELJoghurt
- 1Kästchen Kresse
- 8 ScheibenSandwichbrot
Instructions
Step 1
Die Avocado halbieren, Kern herauslösen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Mit 2 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Das Krabbenfleisch klein schneiden. Staudensellerie waschen, putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Salatblätter waschen und trockentupfen.Step 2
100 g Frischkäse mit Joghurt glatt rühren. Krabben, Sellerie und Avocado untermischen. Mit übrigem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. 4 Scheiben Brot mit dem restlichen Frischkäse bestreichen, mit je 1 Salatblatt belegen. Krabben-Frischkäse darauf verteilen, die Kresse abschneiden und auf den Frischkäse streuen. Je 1 Brotscheibe darauf drücken und diagonal halbieren oder vierteln.